黑木 - 米其林星级秋叶原拉面【盐荞麦面、酱油荞麦面】

你听说过秋叶原著名的拉面店“京黑木”吗？
这家餐厅以其美味清淡的拉面而闻名，甚至还被列入了米其林指南！
作为一个拉面爱好者，我忍不住好奇，于是就去一探究竟！
希望这篇文章能对秋叶原的拉面爱好者有所帮助。
[box02 title="这篇文章推荐给以下人群！"] ・在秋叶原寻找有名拉面
我想吃美食指南上评价很高的拉面。
我喜欢口味清淡的拉面，比如盐味拉面或酱油拉面。
・即使要在餐厅排队，我也想吃到美味的拉面
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我们去秋叶原著名的米其林星级餐厅“黑木”吧！！

黑木站位于秋叶原站和浅草桥站之间。

这次我去的拉面店是“Motenashi Kuroki”！！
从秋叶原站出来，穿过JR昭和通检票口，直走，经过高架的首都高速公路上野线下方。
步行约5分钟后，您将到达一条主路。在那里左转，再步行约2分钟即可到达。

它正好位于浅草桥站和秋叶原站的中间位置，所以你也可以从那里到达那里！

营业时间内通常会有排队的人，所以可以利用排队作为地标来找到这个地方！

一家入选《2017年东京米其林指南》的著名餐厅

《黑木》是一本著名的美食指南。米其林指南这是一家非常有名的餐厅，甚至还上过杂志呢！
米其林指南主要涵盖高档餐厅，因此有些人可能会想知道拉面店是否包含在内。
《米其林指南》自 2014 年以来一直在发行。必比登推介筛选标准如下，选择性价比高的餐厅，主要价格在 5000 日元以下。
黑木荣登2017年东京米其林指南榜单。必比登推介它将发表在……

顺便一提，Tabelog百佳拉面店它每年都会被选中！

这家店的客户服务一流！需要排队才能进店！

名店特色菜吸引了大量顾客排起长队

我走向商店时，即使远远地也能看到一条长长的队伍。
这不足为奇，因为商店门前排起了大约50米长的队伍。
作者在周六下午 13 点左右进行了采访，当时正值午餐时间，所以那天排队的人可能比平时多。

商店在最左边，队伍太长了，一张照片根本拍不下！

排队时，请务必阅读张贴在商店门口的说明。
商店门前的人行道比较窄，请注意不要妨碍行人通行。

最后我等了大约一个小时，所以最好还是有时间的时候去。

员工友善，室内装潢精美。

排队等候时，工作人员会按顺序叫号，请您提前购买餐券。
这位工作人员举止温和，就像高档餐厅的工作人员一样，但他说话清晰洪亮。
在这些地方，你也能感受到餐厅名称中所蕴含的热情好客的精神。
这时，面条细面条。为了让手工揉面系统会询问你更喜欢哪一个，请选择你喜欢的那个。

餐厅内设有八个吧台座位，氛围更偏向日式和宁静，更像是一家荞麦面馆而不是拉面馆。
除了隔板外，每个座位都单独配备了酒精消毒液和饮用水容器，这表明正在采取彻底的冠状病毒预防措施。

品尝特制盐荞麦面和特制酱油荞麦面——以其细腻浓郁的风味为特色——

这次我们两个人一起去，所以我们各自点了不同的菜！
我们尝试了两道菜：特制盐荞麦面（细面）和特制酱油荞麦面（手工揉面）！

特制盐荞麦面（细面）——清咸汤——

这款特色拉面配料丰富，无论是加盐还是酱油，售价均为 1,350 日元。
入座后，拉面很快就上来了。

清汤上摆放着各种漂亮的配料。
当你啜饮一口汤时，一种精致、优雅、清淡的咸味会在口中蔓延开来。
咸度恰到好处，不会掩盖鸡汤的清淡味道。
我感觉自己能轻而易举地喝下一整碗米饭。清淡温和的汤是！！

我点的是特制盐荞麦面，面条是细的，所以面条看起来是这样的。

细面条充分吸收了清淡的汤汁，所以味道一点也不寡淡。
虽然面条很细，但口感劲道有嚼劲，淡淡的麦香恰到好处，不会掩盖汤的味道，达到了完美的平衡。

特制酱油荞麦面（手工揉面）——一款充分展现酱油浓郁风味的清淡汤面——

特制酱油荞麦面是用手工揉制的面条做的！

这种颜色看起来像是深色酱油的颜色。
然而，与它的外观相反，它的味道就像咸汤一样，它的味道清淡细腻。是的
酱油的浓郁与鸡汤的清淡达到了很好的平衡。
它也可以作为配料，淡淡的姜香也非常好吃！

手工揉制的面条是中等粗细的扁平面条，口感有嚼劲且紧实，卷曲的面条有助于很好地舀起面条。
当然，手工揉制的面条不如细面条那样能很好地裹住汤汁，但如果你喜欢有嚼劲的口感，手工揉制的面条可能是最佳选择……

特色菜单配料，与清淡的汤相得益彰。

特制盐荞麦面和特制酱油荞麦面的配料几乎相同。

鸡肉叉烧上撒着姜丝和新鲜辣椒！
吃到一半左右的时候，你可以在汤里加些姜或者脆椒来增添一些风味，这样味道会更浓郁。
花椒不太辣，只有淡淡的辣味，所以即使是不喜欢吃辣的人也会觉得好吃！

鸡肉丸中揉入了姜，使其具有独特的辛辣姜味。
调味蛋煮得恰到好处，蛋黄半熟。

蛋黄几乎没有凝固，所以摸起来有点软。

低温烹制的叉烧呈浅粉色。咀嚼得越多，肉的味道就越浓郁。。

它配有两个馄饨和各种各样的配料，让你不会感到单调。

一碗精致的面食，汤和面的味道完美平衡。

这次，我去了位于秋叶原和浅草桥之间的著名餐厅“黑木”。
这碗清汤味道鲜美，完全不像拉面那样油腻。
即使是清淡的汤，也能尝到鸡汤、酱油和盐的浓郁味道，这些味道保持着完美的平衡，既不会过于浓烈，也不会相互抵消。
这家拉面店的价格有点高，而且排队也要等一段时间，但我仍然会自信地推荐大家至少去尝试一次。

最后，进行总体回顾。★我已经将其表述如下，请以此为参考。